テキスト&写真：山本昇平（MOUNT COFFEE）・岩竹香織（インタビュアー・ライター）/ 寄稿文：石川直樹（写真家）*山本博文（海の向こうコーヒー）*リチャード・シャヒ *チャシラ・タマン / インタビュー：本田遼（OLD NEPAL）*アミット・チェトリ（YETI COFFEE ROASTERY）/ デザイン：上妻森土*宮原慶子（T-bon(e) steak press）/ 発行：MOUNT COFFEE / B5変型判（mm×mm）/ 420P（220P +200P） 2冊組 / ソフトカバー・中綴じ製本 バンド留め仕様 / 2024年5月発行 広島のコーヒー焙煎所「MOUNT COFFEE」初の書籍。 ネパールのコーヒー農家を訪ねた、旅の記録──。 コーヒー産地の歴史としてはまだ浅く、それ故、品質や価格など他の産地とは異なる特徴 を持つネパールのコーヒー。お茶の国ネパールがいかにしてコーヒーという作物に出会いど んな思いを持って栽培されているか。ネパールの山岳地帯を訪ね、農家の方々と会話を交 わしながらネパールコーヒーの「今」を記録しました。日本に暮らす消費者にとって、「作り手」の顔や声が届きにくいコーヒーという農作物。ロースターである私たちが伝えられること 伝えたいことを模索する中で生まれた書籍。 『自分が知らなかった』ということを知ることが、自分自身を知ることにつながるような気がし ています。 ──山本昇平 コーヒーを作っている人に会ってみたい。コーヒーを選んでくれるお客さんに、産地のことを 知ってもらいたい。そして、コーヒーを作ってくれている人に、お客さんの「おいしかったよ」という声を届けたい。これは、今のネパールにあるコーヒーの物語と、旅のあいだ、通りす ぎる街並みの中で触れた暮らしの記録。世界中に息づく無数のコーヒーの、これもまたひとつの物語。 ──本文より